O produto embalado a vácuo entra no tanque de aquecimento do banho-maria.
O tanque de aquecimento do banho de água nesta máquina de tanque de imersão em água quente ou máquina de túnel retrátil de água quente é preenchido com água quente e a temperatura da água é controlada com precisão de acordo com os requisitos do produto.
O produto é aquecido uniformemente em banho-maria, mantendo a embalagem bem ajustada à superfície do produto.
A vantagem do aquecimento em banho-maria é que a temperatura é uniforme e suave, o que é adequado para produtos sensíveis à temperatura, como a carne.