Le produit pénètre dans la chambre à vide et la pompe à vide commence à fonctionner, extrayant l'air de la chambre à vide et créant un environnement sous vide.
Après avoir atteint le niveau de vide prédéfini, la bande chauffante scelle le sac d'emballage pour assurer une étanchéité complète.
La chambre à vide est ouverte et les produits terminés par l'emballage sous vide sont transportés vers l'étape suivante.