Ет, теңіз өнімдері, пісірілген тағамдар, жемістер мен көкөністер
Сөмке
Тығыздау, вакуумды орау, ыстық суды қысқарту пакеті
Орташа, жоғары
Тағамды үздіксіз өңдеуге арналған өнеркәсіптік Sous Vide машинасы Азық-түлік өндірісі ас үйден зауыт қабатына ауысқанда сыйымдылық сияқты консистенциясы да маңызды болады. Өнеркәсіптік сору машинасы әр пісіру циклінде температураны дәл бақылауды сақтай отырып, үлкен өндіріс көлемін өңдеуге арналған. Машина вакуумдалған ет, құс етін, теңіз өнімдерін, дайын тағамдарды және басқа да дайындалған тағамдарды шығаратын тамақ өндірушілеріне жарамды. Бақыланатын суды жылытуды үздіксіз айналыммен үйлестіре отырып, ол әр партияда өнім сапасын сақтауға көмектесетін тұрақты пісіру ортасын жасайды. Тот баспайтын болаттан жасалған ауыр конструкциямен салынған жүйе күнделікті өндірістік пайдалануға арналған. Оны тамақ өнімдерін өндірудің қолданыстағы желілеріне біріктіруге немесе өндіріс талаптарына байланысты дербес пісіру шешімі ретінде пайдалануға болады. Күн сайын жүздеген немесе мыңдаған қаптамаларды шығаратынына қарамастан, өндірушілер өндіріс тиімділігін арттыра отырып және өнімнің қажетсіз жоғалуын азайта отырып, қайталанатын пісіру нәтижелеріне қол жеткізе алады.
Өнім сипаттамасы
Өнеркәсіптік өндіріс үшін салынған
Коммерциялық ас үй жабдықтары икемділікке негізделген. Өнеркәсіптік жабдық консистенциясы бойынша жобаланған.
Біздің өнеркәсіптік sous vide машинамыз ұзақ өндіріс кезінде тұрақты өнімділікті қажет ететін өндірушілер үшін әзірленген. Жылыту жүйесі біркелкі су температурасын сақтайды, ал айналым жүйесі температураның өзгеруін азайту үшін пісіру багына жылуды біркелкі таратады.
Бұл процессорларға бірінші орамнан соңғысына дейін, тіпті үздіксіз жұмыс кезінде бірдей пісіру нәтижелерін шығаруға мүмкіндік береді.
Әртүрлі өндіріс талаптары үшін икемді конфигурация
Әрбір өндіріс орны әртүрлі жұмыс істейді.
Осы себепті, біздің өнеркәсіптік sous vide машинамыз өндірістік қуатқа, өнім түріне және зауыт орналасуына сәйкес конфигурациялануы мүмкін.
Қолжетімді опциялар мыналарды қамтуы мүмкін:
Әртүрлі резервуарлардың сыйымдылығы
Электр немесе бумен жылыту
Суды автоматты түрде толтыру
Суды автоматты түрде ағызу
Себеттерді тиеу жүйелері
PLC басқару
Сенсорлық экран жұмысы
Температураны жазу
Реттелетін кернеу
OEM өндірісі
Әдеттегі өңдеу қолданбалары
Машина тамақ өнеркәсібінің әртүрлі салаларында кеңінен қолданылады.
Типтік қолданбаларға мыналар жатады:
Ет өңдеу зауыттары
Құс етін өңдеу кәсіпорындары
Теңіз өнімдерін өндірушілер
Дайын тағам өндірісі
Вакуумды қаптамада тамақ өндірісі
Орталық тамақ зауыттары
Институционалдық азық-түлік өндірісі
Ірі қоғамдық тамақтандыру өндірісі
Азық-түлік келісім-шарт өндірушілері
Әдетте өңделетін өнімдерге сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, үйрек, балық, ұлулар, көкөністер және дайын тағамдар жатады.
Тұрақты температура тұрақты сапаны білдіреді
Температураны бақылау өнеркәсіптік сорпа пісірудегі ең маңызды факторлардың бірі болып табылады.
Құрылғы су температурасын үздіксіз бақылап отырады және тұрақты жұмыс жағдайларын сақтау үшін жылыту жүйесін автоматты түрде реттейді. Судың мәжбүрлі айналымымен үйлескенде жылу пісіруге арналған ыдысқа біркелкі бөлінеді.
Бұл процесс пісіру дәйектілігін жақсартуға, ылғалдың жоғалуын азайтуға және ораудан кейін өнімнің сыртқы түрін сақтауға көмектеседі.
HACCP немесе азық-түлік қауіпсіздігін басқарудың басқа жүйелері бойынша жұмыс істейтін өндірушілер үшін тұрақты өңдеу шарттары да өндірісті стандарттауды жеңілдетеді.
Коммерциялық Sous Vide машинасының техникалық сипаттамалары
Өнім атауы
Коммерциялық Sous Vide машинасы
Машина түрі
Төмен температурадағы су моншасын пісіруге арналған машина
Қолданба
Мейрамханалар, қонақ үйлер, қоғамдық тамақтандыру қызметтері, орталық асханалар
Жылыту әдісі
Электр жылыту
Су айналымы
Жоғары тиімді мәжбүрлі су айналымы
Басқару жүйесі
Сандық PID температура реттегіші
Дисплей
LCD сандық дисплей
Температура диапазоны
5°C – 95°C (41°F – 203°F)
Температура дәлдігі
±0,1°C
Температураның біркелкілігі
±0,5°C
Таймер
1 минут – 99 сағат 59 минут
Резервуардың сыйымдылығы
28л (арнайы өлшемдер қол жетімді)
Резервуар материалы
Азық-түлік сорты SUS304 баспайтын болат
Тұрғын үй материалы
Тот баспайтын болат
Жылыту қуаты
2000 Вт
Вольтаж
220В / 380В / теңшелген
Жиілік
50Гц / 60Гц
Басқару режимі
Сандық сенсорлық басқару
Қауіпсіздікті қорғау
Қызып кетуден қорғау, су деңгейін қорғау
Су төгетін жүйе
Біріктірілген су төгетін клапан
Орнату
Дербес
Тазалау
Оңай тазалау тот баспайтын болаттан жасалған резервуар
OEM / ODM
Қол жетімді
Ерекшелік
Сипаттама
Температураны бақылау
±0,1°C дәлдігі бар сандық PID контроллері.
Су айналымы
Біркелкі пісіру өнімділігі үшін жылуды біркелкі бөлу.
Құрылыс
Тағамға арналған SUS304 баспайтын болат.
Жылыту жүйесі
Жоғары тиімді электр жылыту.
Операция
Үздіксіз коммерциялық пайдалану.
Тазалау
Оңай техникалық қызмет көрсету үшін тегіс баспайтын болаттан жасалған беті.
Қауіпсіздік
Кіріктірілген қызып кетуден және судың төмен деңгейінен қорғаныс.
Баптау
OEM, кернеу мен сыйымдылықты теңшеу қол жетімді.
Неліктен өндірушілер біздің өнеркәсіптік Sous Vide машинасын таңдайды?
Бізде әртүрлі салалардағы тұтынушылар үшін тамақ өнімдерін өңдеуге арналған жабдықты жеткізу тәжірибесі бар және қажетсіз күрделіліктен гөрі өндіріс сенімділігі жиі маңыздырақ екенін түсінеміз.
Біздің инженерлік көзқарас практикалық өнімділікке, ұзаққа созылатын құрылысқа және қарапайым пайдалануға бағытталған.
Әрбір машина азық-түлікке арналған материалдармен жасалған және жеткізілім алдында тексерілген. Тұтынушыларға жабдықты бар өндірістік процестерге біріктіруге көмектесу үшін техникалық қолдау және теңшеу қызметтері қол жетімді.
