Daging, Makanan Laut, Makanan yang Dimasak, Buah-buahan dan Sayuran
Kantong
Penyegelan, Pengemasan Vakum, Paket Penyusut Air Panas
Sedang, Tinggi
Mesin Sous Vide Industri untuk Pemrosesan Makanan Berkelanjutan Ketika produksi makanan berpindah dari dapur ke lantai pabrik, konsistensi menjadi sama pentingnya dengan kapasitas. Mesin sous vide industri dirancang untuk menangani volume produksi besar dengan tetap menjaga kontrol suhu yang tepat di setiap siklus memasak. Mesin ini cocok untuk produsen makanan yang memproduksi daging, unggas, makanan laut, makanan siap saji, dan makanan siap saji lainnya dalam kemasan vakum. Dengan menggabungkan pemanasan air terkontrol dengan sirkulasi berkelanjutan, hal ini menciptakan lingkungan memasak yang stabil yang membantu menjaga kualitas produk di setiap batch. Dibangun dengan konstruksi baja tahan karat tugas berat, sistem ini dirancang untuk operasi industri sehari-hari. Ini dapat diintegrasikan ke dalam lini produksi makanan yang sudah ada atau digunakan sebagai solusi memasak mandiri, tergantung pada kebutuhan produksi. Baik memproduksi ratusan atau ribuan kemasan setiap hari, produsen dapat mencapai hasil memasak yang berulang sekaligus meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi kehilangan produk yang tidak perlu.
Deskripsi Produk
Dibangun untuk Produksi Industri
Peralatan dapur komersial dirancang berdasarkan fleksibilitas. Peralatan industri dirancang berdasarkan konsistensi.
kami Mesin sous vide industri dikembangkan untuk produsen yang memerlukan kinerja stabil selama proses produksi yang lama. Sistem pemanas menjaga suhu air tetap seragam, sedangkan sistem sirkulasi mendistribusikan panas secara merata ke seluruh tangki memasak untuk mengurangi variasi suhu.
Hal ini memungkinkan prosesor menghasilkan hasil memasak yang sama dari kemasan pertama hingga kemasan terakhir, bahkan selama pengoperasian terus-menerus.
Konfigurasi Fleksibel untuk Berbagai Kebutuhan Produksi
Setiap fasilitas produksi beroperasi secara berbeda.
Oleh karena itu, mesin sous vide industri kami dapat dikonfigurasikan sesuai dengan kapasitas produksi, jenis produk, dan tata letak pabrik.
Opsi yang tersedia mungkin termasuk:
Kapasitas tangki berbeda
Pemanasan listrik atau uap
Pengisian air otomatis
Pembuangan air otomatis
Sistem pemuatan keranjang
Kontrol PLC
Pengoperasian layar sentuh
Perekaman suhu
Tegangan yang disesuaikan
manufaktur oem
Aplikasi Pemrosesan Khas
Mesin ini banyak digunakan di berbagai sektor industri makanan.
Aplikasi yang umum meliputi:
Pabrik pengolahan daging
Fasilitas pengolahan unggas
Produsen makanan laut
Produksi makanan siap saji
Produksi makanan kemasan vakum
Pabrik makanan sentral
Produksi pangan institusional
Produksi katering besar
Produsen kontrak makanan
Produk yang biasa diolah antara lain daging sapi, babi, ayam, bebek, ikan, kerang, sayuran, dan makanan jadi.
Suhu Stabil Berarti Kualitas Konsisten
Kontrol suhu adalah salah satu faktor terpenting dalam memasak sous vide industri.
Mesin terus memantau suhu air dan secara otomatis menyesuaikan sistem pemanas untuk menjaga kondisi pengoperasian tetap stabil. Dikombinasikan dengan sirkulasi air paksa, panas didistribusikan secara merata ke seluruh tangki memasak.
Proses ini membantu meningkatkan konsistensi masakan, mengurangi hilangnya kelembapan dan menjaga penampilan produk setelah pengemasan.
Bagi produsen yang beroperasi berdasarkan HACCP atau sistem manajemen keamanan pangan lainnya, kondisi pemrosesan yang stabil juga membuat produksi lebih mudah untuk distandarisasi.
Spesifikasi Mesin Sous Vide Komersial
Nama Produk
Mesin Sous Vide Komersial
Tipe Mesin
Mesin Memasak Mandi Air Suhu Rendah
Aplikasi
Restoran, Hotel, Jasa Katering, Dapur Pusat
Metode Pemanasan
Pemanas Listrik
Sirkulasi Air
Sirkulasi Air Paksa dengan Efisiensi Tinggi
Sistem Pengendalian
Pengontrol Suhu PID Digital
Menampilkan
Tampilan Digital LCD
Kisaran Suhu
5°C – 95°C (41°F – 203°F)
Akurasi Suhu
±0,1°C
Keseragaman Suhu
±0,5°C
pengatur waktu
1 Menit – 99 Jam 59 Menit
Kapasitas Tangki
28L (Ukuran Khusus Tersedia)
Bahan Tangki
Baja Tahan Karat SUS304 Kelas Makanan
Bahan Perumahan
Baja Tahan Karat
Kekuatan Pemanasan
2000W
Voltase
220V / 380V / Disesuaikan
Frekuensi
50Hz / 60Hz
Modus Kontrol
Kontrol Sentuh Digital
Perlindungan Keamanan
Perlindungan Overheat, Perlindungan Ketinggian Air
Sistem Pembuangan
Katup Pembuangan Terintegrasi
Instalasi
Berdiri bebas
Pembersihan
Tangki Stainless Steel Mudah Dibersihkan
OEM / ODM
Tersedia
Fitur
Keterangan
Kontrol Suhu
Pengontrol PID digital dengan presisi ±0,1°C.
Sirkulasi Air
Distribusi panas yang seragam untuk kinerja memasak yang konsisten.
Konstruksi
Baja tahan karat SUS304 kelas makanan.
Sistem Pemanas
Pemanas listrik efisiensi tinggi.
Operasi
Penggunaan komersial berkelanjutan.
Pembersihan
Permukaan baja tahan karat yang halus untuk memudahkan perawatan.
Keamanan
Perlindungan panas berlebih dan tingkat air rendah bawaan.
Kustomisasi
OEM, kustomisasi voltase dan kapasitas tersedia.
Mengapa Produsen Memilih Mesin Sous Vide Industri Kami
Kami memiliki pengalaman dalam memasok peralatan pemrosesan makanan untuk pelanggan di berbagai industri dan memahami bahwa keandalan produksi seringkali lebih penting daripada kerumitan yang tidak perlu.
Pendekatan teknik kami berfokus pada kinerja praktis, konstruksi tahan lama, dan pengoperasian yang mudah.
Setiap mesin diproduksi menggunakan bahan food grade dan diperiksa sebelum pengiriman. Dukungan teknis dan layanan penyesuaian tersedia untuk membantu pelanggan mengintegrasikan peralatan ke dalam proses produksi yang ada.
