Carnes, Mariscos, Alimentos Cocidos, Frutas y Verduras
Bolsa
Sellado, envasado al vacío, paquete retráctil con agua caliente
Medio, Alto
Máquina industrial Sous Vide para procesamiento continuo de alimentos Cuando la producción de alimentos pasa de la cocina a la fábrica, la consistencia se vuelve tan importante como la capacidad. Una máquina industrial sous vide está diseñada para manejar grandes volúmenes de producción y al mismo tiempo mantener un control preciso de la temperatura durante cada ciclo de cocción. La máquina es adecuada para fabricantes de alimentos que producen carne, aves, mariscos, comidas preparadas y otros alimentos preparados envasados al vacío. Al combinar el calentamiento controlado del agua con la circulación continua, se crea un ambiente de cocción estable que ayuda a mantener la calidad del producto en cada lote. Construido con una estructura de acero inoxidable de alta resistencia, el sistema está diseñado para el funcionamiento industrial diario. Puede integrarse en líneas de producción de alimentos existentes o utilizarse como una solución de cocción independiente, según los requisitos de producción. Ya sea que produzcan cientos o miles de paquetes cada día, los fabricantes pueden lograr resultados de cocción repetibles al tiempo que mejoran la eficiencia de la producción y reducen la pérdida innecesaria de productos.
Descripción del Producto
Construido para la producción industrial
Los equipos de cocina comerciales están diseñados en torno a la flexibilidad. Los equipos industriales están diseñados en torno a la coherencia.
Nuestra máquina industrial sous vide está desarrollada para fabricantes que requieren un rendimiento estable durante tiradas de producción largas. El sistema de calefacción mantiene una temperatura uniforme del agua, mientras que el sistema de circulación distribuye el calor uniformemente por todo el tanque de cocción para reducir la variación de temperatura.
Esto permite a los procesadores producir los mismos resultados de cocción desde el primer paquete hasta el último, incluso durante el funcionamiento continuo.
Configuración flexible para diferentes requisitos de producción
Cada instalación de producción funciona de manera diferente.
Por esta razón, nuestra máquina industrial sous vide se puede configurar según la capacidad de producción, el tipo de producto y el diseño de la fábrica.
Las opciones disponibles pueden incluir:
Diferentes capacidades de tanque
Calefacción eléctrica o de vapor
Llenado automático de agua
Descarga automática de agua
Sistemas de carga de cestas
control PLC
Operación de pantalla táctil
Registro de temperatura
voltaje personalizado
Fabricación OEM
Aplicaciones de procesamiento típicas
La máquina se utiliza ampliamente en diferentes sectores de la industria alimentaria.
Las aplicaciones típicas incluyen:
Plantas procesadoras de carne
Instalaciones de procesamiento de aves
Fabricantes de mariscos
Producción de platos preparados
Producción de alimentos envasados al vacío.
Fábricas centrales de alimentos
Producción institucional de alimentos.
Gran producción de restauración
Fabricantes por contrato de alimentos
Los productos comúnmente procesados incluyen carne de res, cerdo, pollo, pato, pescado, mariscos, verduras y comidas preparadas.
Temperatura estable significa calidad constante
El control de la temperatura es uno de los factores más importantes en la cocción industrial al vacío.
La máquina monitorea continuamente la temperatura del agua y ajusta automáticamente el sistema de calefacción para mantener condiciones de funcionamiento estables. Combinado con la circulación forzada de agua, el calor se distribuye uniformemente por todo el tanque de cocción.
Este proceso ayuda a mejorar la consistencia de la cocción, reducir la pérdida de humedad y mantener la apariencia del producto después del envasado.
Para los fabricantes que operan bajo HACCP u otros sistemas de gestión de seguridad alimentaria, las condiciones de procesamiento estables también facilitan la estandarización de la producción.
Especificaciones de la máquina comercial Sous Vide
Nombre del producto
Máquina comercial Sous Vide
Tipo de máquina
Máquina de cocción por baño de agua a baja temperatura
Solicitud
Restaurantes, Hoteles, Servicios de Catering, Cocinas Centrales
Método de calentamiento
Calefacción eléctrica
Circulación de agua
Circulación forzada de agua de alta eficiencia
Sistema de control
Controlador de temperatura digital PID
Mostrar
Pantalla digital LCD
Rango de temperatura
5°C – 95°C (41°F – 203°F)
Precisión de temperatura
±0,1 °C
Uniformidad de temperatura
±0,5 °C
Minutero
1 minuto – 99 horas 59 minutos
Capacidad del tanque
28L (tamaños personalizados disponibles)
Material del tanque
Acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria.
Material de la carcasa
Acero inoxidable
Potencia de calefacción
2000W
Voltaje
220V / 380V / Personalizado
Frecuencia
50Hz/60Hz
Modo de control
Control táctil digital
Protección de seguridad
Protección contra sobrecalentamiento, protección del nivel de agua
Sistema de drenaje
Válvula de drenaje integrada
Instalación
Independiente
Limpieza
Tanque de acero inoxidable fácil de limpiar
OEM/ODM
Disponible
Característica
Descripción
Control de temperatura
Controlador PID digital con precisión de ±0,1°C.
Circulación de agua
Distribución uniforme del calor para un rendimiento de cocción constante.
Construcción
Acero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria.
Sistema de calefacción
Calefacción eléctrica de alta eficiencia.
Operación
Uso comercial continuo.
Limpieza
Superficie lisa de acero inoxidable para fácil mantenimiento.
Seguridad
Protección integrada contra sobrecalentamiento y bajo nivel de agua.
Personalización
Personalización OEM, voltaje y capacidad disponible.
Por qué los fabricantes eligen nuestra máquina industrial Sous Vide
Tenemos experiencia en el suministro de equipos de procesamiento de alimentos para clientes de diferentes industrias y entendemos que la confiabilidad de la producción suele ser más importante que la complejidad innecesaria.
Nuestro enfoque de ingeniería se centra en el rendimiento práctico, la construcción duradera y el funcionamiento sencillo.
Cada máquina se fabrica con materiales aptos para uso alimentario y se inspecciona antes de la entrega. Se encuentran disponibles servicios de soporte técnico y personalización para ayudar a los clientes a integrar el equipo en los procesos de producción existentes.
