Промислова машина Sous Vide для безперервної обробки їжі Коли виробництво їжі переміщується з кухні на завод, послідовність стає такою ж важливою, як і потужність. Промислова машина для су-віде розроблена для роботи з великими обсягами виробництва, зберігаючи при цьому точний контроль температури протягом кожного циклу приготування. Машина підходить для виробників продуктів харчування, які виробляють м'ясо, птицю, морепродукти, готові страви та іншу готову їжу у вакуумній упаковці. Поєднуючи контрольоване нагрівання води з безперервною циркуляцією, він створює стабільне середовище приготування, яке допомагає підтримувати якість продукту в кожній партії. Побудована з надміцної конструкції з нержавіючої сталі, система розроблена для щоденної промислової експлуатації. Його можна інтегрувати в існуючі лінії виробництва харчових продуктів або використовувати як окреме рішення для приготування їжі, залежно від вимог виробництва. Незалежно від того, виробляють сотні чи тисячі упаковок щодня, виробники можуть досягти повторюваних результатів приготування, підвищуючи ефективність виробництва та зменшуючи непотрібні втрати продукту.
Опис товару
Створено для промислового виробництва
Комерційне кухонне обладнання розроблено з урахуванням гнучкості. Промислове обладнання розроблено навколо узгодженості.
Наша промислова машина Sous Vide розроблена для виробників, яким потрібна стабільна продуктивність під час тривалого виробництва. Система нагріву підтримує рівномірну температуру води, а система циркуляції рівномірно розподіляє тепло по всьому резервуару, щоб зменшити коливання температури.
Це дозволяє процесорам отримувати однакові результати приготування від першої упаковки до останньої, навіть під час безперервної роботи.
Гнучка конфігурація для різних виробничих вимог
Кожне виробництво працює по-різному.
З цієї причини наша промислова машина Sous Vide може бути налаштована відповідно до виробничої потужності, типу продукту та макета заводу.
Доступні варіанти можуть включати:
Різні ємності баків
Електричне або парове опалення
Автоматичне наповнення водою
Автоматичний злив води
Системи завантаження кошика
Контроль PLC
Робота з сенсорним екраном
Запис температури
Індивідуальна напруга
Виробництво OEM
Типові програми обробки
Машина широко використовується в різних галузях харчової промисловості.
Типові програми включають:
М'ясопереробні підприємства
Переробні потужності птиці
Виробники морепродуктів
Виробництво готових страв
Виробництво харчових продуктів у вакуумній упаковці
Центральні харчові заводи
Інституційне виробництво продуктів харчування
Велике виробництво громадського харчування
Контрактні виробники продуктів харчування
Зазвичай переробляються яловичина, свинина, курка, качка, риба, молюски, овочі та готові страви.
Стабільна температура означає постійну якість
Контроль температури є одним із найважливіших факторів промислового приготування су-від.
Машина постійно контролює температуру води і автоматично регулює систему опалення для підтримки стабільних умов роботи. У поєднанні з примусовою циркуляцією води тепло рівномірно розподіляється по всьому резервуару.
Цей процес допомагає покращити консистенцію при варінні, зменшити втрату вологи та зберегти зовнішній вигляд продукту після пакування.
Для виробників, які працюють за HACCP або іншими системами управління безпечністю харчових продуктів, стабільні умови обробки також полегшують стандартизацію виробництва.
Технічні характеристики комерційної машини Sous Vide
Назва продукту
Комерційна машина Sous Vide
Тип машини
Машина для варіння на водяній бані з низькою температурою
застосування
Ресторани, Готелі, Кейтеринг, Центральні Кухні
Спосіб нагрівання
Електричне опалення
Циркуляція води
Високоефективна примусова циркуляція води
Система контролю
Цифровий ПІД регулятор температури
Дисплей
РК-цифровий дисплей
Діапазон температур
5°C – 95°C (41°F – 203°F)
Точність температури
±0,1°C
Рівномірність температури
±0,5°C
Таймер
1 хвилина – 99 годин 59 хвилин
Ємність бака
28 л (доступні нестандартні розміри)
Матеріал бака
Харчова нержавіюча сталь SUS304
Матеріал корпусу
Нержавіюча сталь
Потужність нагріву
2000 Вт
Напруга
220 В / 380 В / Індивідуальний
Частота
50 Гц / 60 Гц
Режим керування
Цифрове сенсорне керування
Захист безпеки
Захист від перегріву, захист від рівня води
Дренажна система
Інтегрований зливний клапан
монтаж
Окремо стоїть
прибирання
Легко чистий бак з нержавіючої сталі
OEM / ODM
в наявності
Особливість
опис
Контроль температури
Цифровий ПІД-регулятор з точністю ±0,1°C.
Циркуляція води
Рівномірний розподіл тепла для стабільної продуктивності приготування.
Будівництво
Харчова нержавіюча сталь SUS304.
Система опалення
Високоефективне електроопалення.
Операція
Постійне комерційне використання.
прибирання
Гладка поверхня з нержавіючої сталі для легкого обслуговування.
Безпека
Вбудований захист від перегріву та низького рівня води.
Налаштування
OEM, налаштування напруги та ємності доступні.
Чому виробники обирають нашу промислову машину Sous Vide
Ми маємо досвід постачання обладнання для харчової промисловості для клієнтів у різних галузях промисловості та розуміємо, що надійність виробництва часто важливіша за непотрібну складність.
Наш інженерний підхід зосереджений на практичній продуктивності, міцній конструкції та простому управлінні.
Кожна машина виготовляється з харчових матеріалів і перевіряється перед доставкою. Технічна підтримка та послуги з налаштування доступні, щоб допомогти клієнтам інтегрувати обладнання в існуючі виробничі процеси.
