工業生産向けに構築
業務用厨房機器は柔軟性を重視して設計されています。産業用機器は一貫性を重視して設計されています。
当社の 産業用真空調理器は、 長時間の生産稼働中に安定したパフォーマンスを必要とするメーカー向けに開発されました。加熱システムは均一な水温を維持し、循環システムは調理タンク全体に熱を均等に分配して温度のばらつきを減らします。
これにより、プロセッサーは連続稼働中でも、最初のパッケージから最後のパッケージまで同じ調理結果を生み出すことができます。
さまざまな生産要件に対応する柔軟な構成
生産施設ごとに運営方法が異なります。
このため、当社の 産業用真空調理器は、 生産能力、製品タイプ、工場レイアウトに応じて構成できます。
利用可能なオプションには次のものがあります。
タンク容量の違い
電気または蒸気加熱
自動給水
自動排水
バスケットローディングシステム
PLC制御
タッチスクリーン操作
温度記録
カスタマイズされた電圧
OEM製造
代表的な処理アプリケーション
この機械は食品業界のさまざまな分野で広く使用されています。
典型的なアプリケーションには次のようなものがあります。
食肉加工工場
鶏肉処理施設
水産物メーカー
調理済み食品の製造
真空パック食品の製造
中央食品工場
施設向け食品の生産
大規模なケータリング生産
食品受託メーカー
一般的に加工される製品には、牛肉、豚肉、鶏肉、鴨、魚、貝類、野菜、調理済み食品などが含まれます。
安定した温度は一貫した品質を意味します
温度制御は工業用真空調理器において最も重要な要素の 1 つです。
この機械は水温を継続的に監視し、安定した動作状態を維持するために加熱システムを自動的に調整します。強制水循環と組み合わせることで、熱が調理タンク全体に均一に分散されます。
このプロセスは、調理の一貫性を向上させ、水分の損失を減らし、包装後の製品の外観を維持するのに役立ちます。
HACCP またはその他の食品安全管理システムの下で運営されているメーカーにとって、安定した加工条件により生産の標準化も容易になります。
業務用真空調理機の仕様 |
製品名 |
業務用真空調理機 |
マシンタイプ |
低温湯煎調理機 |
応用 |
レストラン、ホテル、ケータリング サービス、セントラル キッチン |
加熱方法 |
電気加熱 |
水の循環 |
高効率強制水循環 |
制御システム |
デジタル PID 温度コントローラー |
画面 |
LCDデジタルディスプレイ |
温度範囲 |
5°C – 95°C (41°F – 203°F) |
温度精度 |
±0.1℃ |
温度均一性 |
±0.5℃ |
タイマー |
1分～99時間59分 |
タンク容量 |
28L (カスタムサイズも利用可能) |
タンク材質 |
食品グレードのSUS304ステンレス鋼 |
ハウジング材質 |
ステンレス鋼 |
火力 |
2000W |
電圧 |
220V / 380V / カスタマイズされた |
頻度 |
50Hz / 60Hz |
制御モード |
デジタルタッチコントロール |
安全保護 |
過熱保護、水位保護 |
排水システム |
一体型ドレンバルブ |
インストール |
自立型 |
クリーニング |
お手入れ簡単なステンレスタンク |
OEM/ODM |
利用可能 |
特徴 |
説明 |
温度制御 |
精度±0.1℃のデジタルPIDコントローラー。 |
水の循環 |
均一な熱分布により、一貫した調理パフォーマンスを実現します。 |
工事 |
食品グレードのSUS304ステンレス鋼です。 |
暖房システム |
高効率な電気暖房。 |
手術 |
継続的な商用利用。 |
クリーニング |
表面は滑らかなステンレススチールでメンテナンスが簡単です。 |
安全性 |
過熱および低水位保護機能が内蔵されています。 |
カスタマイズ |
OEM、電圧および容量のカスタマイズが可能です。 |
メーカーが当社の産業用真空調理器を選ぶ理由
当社はさまざまな業界の顧客に食品加工装置を供給した経験があり、多くの場合、不必要な複雑さよりも生産の信頼性の方が重要であることを理解しています。
当社のエンジニアリングアプローチは、実用的なパフォーマンス、耐久性のある構造、簡単な操作に重点を置いています。
すべての機械は食品グレードの材料を使用して製造され、出荷前に検査されます。技術サポートとカスタマイズ サービスは、顧客が機器を既存の生産プロセスに統合するのに役立ちます。
